Жирная пища, сладкие и алкогольные напитки могут негативно сказываться на состоянии сердечно-сосудистой системы. В новом исследовании ученые обратили внимание не только на то, что именно едят люди, но и в какой «пищевой среде» они находятся и как легкий доступ к «вредным» продуктам питания влияет на их здоровье. Выяснилось, что у тех, кто живет вблизи баров, пабов и ресторанов быстрого питания, повышен риск сердечной недостаточности.
Сердечная недостаточность — это состояние, при котором сердце не может перекачивать достаточно крови для удовлетворения потребностей организма в кислороде. Заболевание может развиться в результате многих нарушений, среди которых также лишний вес и ожирение.
«Большинство предыдущих исследований взаимосвязи между питанием и здоровьем человека были сосредоточены на качестве продуктов питания, игнорируя при этом влияние пищевой среды, — говорит Лу Ци, профессор кафедры эпидемиологии в Университете Тулейн в Нью-Йорке. — Наша работа подчеркивает важность учета этого фактора».
Ученые использовали данные Британского биобанка, в котором собрана информация о здоровье более чем 500 000 взрослых в Соединенном Королевстве. Исследователи измерили, какое влияние на участников эксперимента оказали три типа пищевой среды — пабы или бары, рестораны или кафетерии и рестораны быстрого питания. Воздействие определялось близостью проживания и плотностью заведений в районе.
В ходе исследования было зарегистрировано около 13 000 случаев сердечной недостаточности в течение 12-летнего периода наблюдения. Анализ показал связь между повышенным риском и более близким расположением и большей плотностью различных заведений.
В целом, люди, жившие в районе, где на один квадратный километр было 11 или более точек общепита любого типа, имели на 16% больший риск сердечной недостаточности по сравнению с теми, у кого не было такого доступа к готовой еде. Опаснее всего оказалась жить вблизи пабов и баров (риск 13%), на втором месте оказались заведения быстрого питания (10%).
Риск сердечной недостаточности был выше среди участников без высшего образования и взрослых, проживающих в городских районах, где нет доступа к объектам физической активности, таким как спортивные залы.
По словам Ци, полученные результаты соответствовали ожиданиям, поскольку предыдущие исследования показали, что влияние готовой к употреблению пищи связано с риском других расстройств, таких как диабет второго типа и ожирение, которые также могут увеличить риск сердечной недостаточности.
Исследование опубликовано в Circulation Heart Failure.
