Летом самое то есть кукурузу. С солью, майонезом или вареную. Но это слишком просто. Вот 6 способов приготовить кукурузу с невероятными и разными начинками.
1. Кукуруза в специальной поливке Old Bay и с лимоном
4 порции
Время готовки — 15 минут
Приправа Олд Бэй — это смесь из сельдерейной соли, черного перца, красного перца и паприки. А после добавить немного сока лимона и самих долек.
2. Кукуруза с лаймом, рыбным соусом и арахисом
4 порции
Время приготовления — 15 минут
Традиционные тайские и вьетнамские соусы состоит из три ингредиентов. Рыбный соус, сок лайма и сахар — мощное сочетание. Также есть немного майонеза, который помогает вкусу «прилипать» к кукурузе.
3. Пряная кукуруза с мисо-маслом и луком
4 порции
Время приготовления — 15 минут
Кукуруза, намазанная мисо-маслом, уже имеет классный и особый вкус. Этого вполне достаточно. Но для любителей остроты можно добавить японские специи ситими («ароматный перец чили»). Но их стоит добавлять чуть-чуть, чтобы не перебить аромат мисо-масла. А после посыпать всё луком.
4. Кукуруза с кокосом и лаймом
4 порции
Время готовки — 15 минут
Кукурузу часто обмазывают маслом, но почему бы не заменить на кокосовое масло. Его сок дает насыщенность, а сок лайма создает кислинку. Также стоит добавить мелко нарезанные поджаренные кокосовые чипсы для текстуры.
5. Кукуруза Cacio e Pepe
4 порции
Время приготовления — 15 минут
Cacio e pepe — традиционная итальянская паста из пекорино, пармезана, черного перца и небольшого количества воды. Здесь кукуруза заимствует тот же аромат, а сырный соус не разбавлен, поэтому очень густой и сливочный.
6. Кукуруза Баффало
4 порции
Время приготовления — 15 минут
Растопите голубой сыр в соусе Баффало, а потом сверху покрошите ещё голубым сыром. Будет пряно и сливочно.
Источник изображений: nytimes.com
Перевод и адаптация wuzzup.ru
