Ранее считалось, что
соленая пища опасна для человеческого здоровья, однако ученые доказали совсем
обратное.
Существует научно
доказанный факт, что недостаток соли в пищевом рационе вполне может
спровоцировать различные сердечные заболевания.
Так, проведя необходимые
исследования и диагностику, американские ученые выявили прямую зависимость
между недостатком в рационе натрия и частотой летальных исходов от
сердечно-сосудистых заболеваний.
Это, несомненно, опаснее,
чем чрезмерное употребление соли.
Однако, по результатам
3-го Национального исследования здоровья и питания (NHANES III), проводившегося
среди взрослого населения США с участием около 8700 человек, выяснилось, что
для данной возрастной группы употребление большого количества натрия не
является самостоятельным фактором риска, который способен повысить вероятность
смерти от сердечно-сосудистых заболеваний.
