Содержание фторидов в чае из пакетиков существенно превышает
допустимые нормы, что может нанести вред состоянию зубов.
Это показали Исследования специалистов Медицинского колледжа
при Университете Вашингтона (Сент-Луис, США). Количество фторидов в чае из пакетиков
составляет 6,5 частей фторидов на миллион частей. В то время как предельно
допустимая концентрация фторидов в питьевой воде составляет 4 части на миллион,
а бутылочная минеральная вода содержит не более 2,4 частей фторидов на миллион.
Известно, что листья чая способны накапливать фториды,
поступающие из почвы и воды. Теперь ученые хотят разобраться, как зависит
содержание фторидов от сорта чая и года его сбора.
Напомним, что фтор может оказывать как полезное, так и
вредное воздействие на людей, что зависит от принятой дозы. Еще Парацельс
(1493-1541) говорил, что все вещества являются ядами, но правильная доза
разделяет их на яды и лекарства.
Содержащиеся в чае фториды в умеренных дозах полезны для
зубов и укрепляют кости. При недостаточном поступлении фтора в организм
развивается кариес зубов, а избыточный прием фторидов в течение многих лет может
привести к флюорозу.
Флюороз выражается образованием на поверхности эмали пятен и
дефектов различной величины, формы и цвета, а в тяжелых случаях поражением
костей скелета.
Оптимальный прием фторида в день колеблется между 0,05 и
0,07 мг на кг веса. Общий прием фторида в день не должен превышать 0,1 мг/кг
веса.
Национальная Академия Наук США предложила считать, что
безопасен прием в день от 1,5 до 4 мг фторида. Смертельной дозой для взрослых
является прием 5-Юг фторида натрия (32-64 мг/кг веса). Для детей срочная помощь
нужна при приеме фторида, начиная с 5 мг/кг веса.
Первыми проявлениями отравления фторидом являются тошнота,
рвота, боль в животе. В качестве противоядия рекомендуется прием молока или
известковой воды.
