Жители Британии
проигнорировали пропаганду здоровой пищи.
Инициативы британских
властей, направленные на улучшение питания и профилактику ожирения среди населения,
оказались неэффективными.
К такому выводу пришли
специалисты Агентства по нормам питания Великобритании (Food Standards Agency,
FSA), изучившие диетические предпочтения британцев.
Отметим, с 1997 года
правительство Великобритании запустило ряд программ, направленных на улучшение
питания граждан, в том числе уменьшение калорийности потребляемой пищи,
сокращение потребления соли и ненасыщенных жиров, употребление овощей и фруктов
не менее пяти раз в день, увеличение количества потребляемых насыщенных жиров.
Отдельная кампания «Change4Life» была направлена на профилактику
ожирения.
В исследовании FSA приняли
участие тысяча человек, половину из которых составили дети. Участников
исследования попросили записать все продукты, которые они употребляли в течение
четырех дней. Кроме того, у добровольцев измерили массу тела и рост, а также
взяли образцы крови для анализа. Полученные данные сотрудники агентства
сравнили с результатами аналогичного исследования, проведенного в 2000 году.
По данным исследования,
средняя масса тела британцев увеличилась в течение последних десяти лет.
Значение этого показателя свидетельствует о том, что избыточный вес имеет 60
процентов взрослого населения страны. Взрослые употребляли в два раза больше
колбасных изделий, чем рыбных продуктов.
В ходе исследования были
выявлены некоторые улучшения в питании детей. Однако среди подростков, особенно
девочек, наблюдалась противоположная картина. В частности, мальчики потребляли
одинаковое количество сырых овощей и шоколада, а девочки получали с пищей
недостаточно железа. Кроме того, подростки съедали в пять раз больше пшеничного
хлеба, чем изделий из непросеянной муки.
По словам руководителя
исследования FSA Элисон Тедстоун, результаты работы свидетельствуют о том, что
питание британцев не претерпело значительных изменений с 2000 года. Она
добавила, что множество людей все еще не следует рекомендациями правительства о
нормах потребления основных питательных веществ.
