Регулярное употребление
пищи, богатой магнием, улучшает память и умственные способности как у молодых,
так и у пожилых.
Сегодня у половины
населения развитых стран наблюдается дефицит магния в организме, который с
годами только увеличивается. Если восполнить нехватку этого элемента, можно
предотвратить или снизить темпы возрастного ухудшения памяти.
Ученые из Университета Цинхуа
в Пекине (Китай) разработали пищевую добавку с магнием, которой на протяжении
некоторого времени кормили крыс разного возраста. По окончании эксперимента
исследователи проверили, какие поведенческие и клеточные изменения, связанные с
памятью, произошли у подопытных животных.
Оказалось, что повышение
концентрации магния в организме привело к улучшению памяти и познавательных
способностей как у молодых, так и у старых грызунов. А тщательное изучение
клеточных изменений, связанных с памятью, показало, что во всем мозге
значительно увеличилось количество синапсов (место контакта между двумя
нейронами) и выросла скорость передачи нервных импульсов.
Суточная потребность
человека в магнии составляет 0,35
г. Чтобы ее восполнить, необходимо регулярно употреблять
шпинат, брокколи, цветную капусту, бобы, печеную картошку, орехи, овсянку,
арахисовое масло, макаронные изделия из пшеницы, морепродукты, абрикосы и
персики.
