Сердечная недостаточность может быть связана с тем, что в рационе слишком много белка – правда, как именно связано одно с другим, еще предстоит выяснить.
От слишком большого количества белка в пище сердце начинает себя плохо чувствовать, и неважно, откуда этот белок взялся. (Фото: nupix / Depositphotos)
‹
›
Чтобы сбросить вес, многие начинают питаться по системе Аткинса или переходят на так называемую кетогенную диету. В диете Аткинса ставка делается на общее снижение углеводов в пище; смысл кетогенной диеты в том, чтобы понудить организм сжигать побольше липидов, поэтому в ней тоже мало углеводов, но много жиров.
Однако в обоих случаях часто получается так, что человек компенсирует недостаток углеводов белками (в кетогенной диете они, кстати, и так составляют ее важную часть). Но не случится ли каких-нибудь проблем со здоровьем от слишком усердного поглощения белков?
Исследователи из Университета Восточной Финляндии проанализировали состояние здоровья более чем 2400 мужчин в возрасте от 42 до 60, за которыми наблюдали в течение 22 лет. В зависимости от того, кто сколько съедал белковой пищи, их можно было разделить на четыре группы, в которых потребление белка распределялось в диапазоне от 78 грамм в день до 109 грамм в день. Оказалось, что те, кто ел больше всех белка, с большей вероятностью заболевали сердечной недостаточностью: разница в этой вероятности между «самой небелковой» группой и «самой белковой» составляла 33%.
Но белок можно получать из разных источников. В журнале Circulation: Heart Failure говорится, что мясной и молочный белок в смысле риска сердечных проблем были примерно одинаковы: те, кто ел его преимущественно с мясом, получали сердечную недостаточность в 43%, те, кто ел его большей частью с молочными продуктами – в 49%. Растительный белок был более безопасным – с ним сердечную недостаточность получали в 17%. (Необходимо уточнить, что эти 43%, 49% и 17% входят в те 33%, которые происходят от белка вообще.)
Сами авторы работы подчеркивают, что они обнаружили лишь взаимосвязь одного с другим (то есть усиленного белкового питания с сердечной недостаточностью), и без дополнительных исследований здесь было бы преждевременно говорить, что, сократив белок в рационе, можно избежать проблем с сердцем.
В частности, пока непонятно, то ли пищевые белки сами по себе как-то вредят сердцу, то ли дело в том, что, налегая на белки, мы лишаем себя каких-то других полезных веществ, и именно их нехватка сказывается на здоровье. Но, как бы то ни было, все это лишь подтверждает то, что диета должна быть сбалансированной, без перекосов в какую-либо сторону – разумеется, за исключением тех случаев, когда уже имеющаяся болезнь вынуждает нас исключать из рациона тот или иной продукт.
// Yandex.Metrika
(function (d, w, c) {
(w[c] = w[c] || []).push(function() {
try {
w.yaCounter22120951 = new Ya.Metrika2({id:22120951,
webvisor: !(false || navigator.doNotTrack || navigator.msDoNotTrack || window.doNotTrack),
clickmap:true,
trackLinks:true,
accurateTrackBounce:true});
} catch(e) { }
});
})(document, window, “yandex_metrika_callbacks2”);
// [email protected] counter –>
var _tmr = _tmr || [];
_tmr.push({id: “1829300”, type: “pageView”, start: (new Date()).getTime()});
// Rambler’s Top 100 –>
var _top100q = _top100q || [];
_top100q.push([“setAccount”, “956805”]);
_top100q.push([“trackPageviewByLogo”, document.getElementById(“top100nkj_counter”)]);
// VK async
window.vk_init = false;
window.vkAsyncInit = function() {
VK.init({ apiId: 3932598, onlyWidgets: true });
window.vk_init = true;
( window.vkAsyncCallbacks || [] ).forEach( function(x){ x(); } );
};
var inscript = function(d, s, id, src) {
var js, fjs = d.getElementsByTagName(s)[0];
if (”!=id && d.getElementById(id)) return;
js = d.createElement(s); if (”!=id) js.id = id; js.src = src; js.async = true;
var f = function(){ fjs.parentNode.insertBefore(js, fjs); };
if (window.opera == “[object Opera]”) {
d.addEventListener(“DOMContentLoaded”, f, false);
} else { f(); }
}
document.addEventListener(‘DOMContentLoaded’, function(){
window.setTimeout(function(){
inscript(document, ‘script’, ‘gplus-js’, ‘https://apis.google.com/js/plusone.js’ );
inscript(document, ‘script’, ‘twitter-wjs’, ‘https://platform.twitter.com/widgets.js’);
inscript(document, ‘script’, ‘facebook-jssdk’, ‘https://connect.facebook.net/ru_RU/all.js#xfbml=1&appId=574773032572080’);
inscript(document, ‘script’, ‘vk_api_js’, ‘https://vk.com/js/api/openapi.js’);
}, 4000);
});
inscript(document, ‘script’, ”, ‘https://st.top100.ru/top100/top100.js’);
inscript(document, ‘script’, ”, ‘https://top-fwz1.mail.ru/js/code.js’);
inscript(document, ‘script’, ”, ‘https://an.yandex.ru/system/context.js’);
inscript(document, ‘script’, ”, ‘https://mc.yandex.ru/metrika/tag.js’);