Швейцарские ученые из Федеральной политехнической школы Лозанны
объявили о том, что в молоке и пиве есть
молекулы, которые играют важную роль в предотвращении ожирения и
диабета, поддержании мышечного тонуса и увеличении продолжительности жизни.
Первоочередной задачей швейцарских специалистов было
получение молекулы никотинамид рибозида (NR). Загвоздка заключается в том, что
NR содержится в пищевых продуктах в очень малых количествах, а его синтез
является дорогим процессом.
После выявления натурального соединения ученые провели
эксперимент на мышах, чтобы измерить эффекты, которые оно окажет на животных в
естественных условиях. Мыши, сидевшие на диете с высоким содержанием жиров и
получавшие в качестве добавки NR, отличались большей выносливостью, умеренным
весом и отсутствием признаков сахарного диабета в отличие от мышей с
аналогичным рационом, но без добавления NR.
Таким образом употребление в течение нескольких недель
молекул NR предупреждало ожирение, улучшало мышечную деятельность и функции
митохондрий, что останавливает процесс старения.
«Соединение, которое было синтезировано из молока, а также
может присутствовать в пиве и некоторых других пищевых продуктах, не имеет
побочных эффектов и способно продлевать жизнь. Эксперимент на мышах раскрыл
потенциал этих молекул», — отмечают швейцарские специалисты.
В ходе эксперимента ученые специально увеличивали в несколько
раз дозу молекул, но как ни старались, не могли обнаружить никаких негативных
изменений. Клетки использовали ту дозу вещества, которая была им необходима, а
все остальное откладывали про запас без вреда для организма.
«Давно было известно, что в молоке содержатся полезные
молекулы NR, но их было довольно трудно синтезировать в больших количествах.
Когда мы получили их в достаточном объеме, исследование вошло в активную фазу.
Мы синтезировали молекулу для клинических испытаний и полагаем, что она окажет положительный
эффект как на животных, так и на людей», — рассказал РБК daily профессор
Федеральной политехнической школы Лозанны Йохан Оверкс.
Он добавил, что в ближайшее время планирует изучить
влияние NR на людей, страдаю